On ollut pilvistä säätä. Nyt näyttäytyy aurinko. Kurpitsa taitaa tulla jo nami-hiiren korvistakin ulos tai ainakin niiden kuvat.

Auringon paistetta löytyy tästä torttusesta, jota hiiri mieluummin kutsuisin kyllä muffinssiksi. Sopisi mainiosti kurpitsalla kyllästetyn ateriankin päätteeksi. Myöhemmin joulun lähestyessä, sitä voisi tarjota puolukkaisena. Leipomuksien kanssa ei kyllästymisellä ole sijaa.

Tämä ohje on Donna Hay'n kirjasta 'Schnelle Küche für Gäste' ja sivulta 166.

Manteli-taateli-torttunen appelsiinisiirapilla

60 g kakkujauhoja

80 g jauhettua mantelia

1/2 tl leivinpulveria

110 g sokeria

80 g kivettömiä taateleita pilkottuna

75 g voita

2 rl maitoa

1 kananmuna

ja 

appelsiinisiirappia varten

110g sokeria

125 ml appelsiinimehua

2 rl raastettua appelsiininkuorta

Laita uuni lämpenemään 160°C

Sekoita jauhot, manteli, leivinpulveri, sokeri ja taatelit keskenään.

Lisää voi, maito ja muna kevyesti sekoittaen.

Jaa muffinssivuokiin, muista paistovara !  - Hiiri tietenkin käyttäisi kukkavuokaansa.

Paistetaan n. 25 minuuttia.

Valmista kattilassa appelsiinisiirappi, anna sen hiljakseen kiehua 5-7 min.

Tarjoile kuumat 'torttuset' lämpimän siirapin kera - kermavaahtoa unohtamatta!