'Jura' on pienehkö vuoristo Keski-Euroopassa, Alppien pohjoispuolella, Ranskan ja Sveitsin rajalla. Sieltä on kotoisin mahtavan herkullinen ja aika yksinkertainen kirsikkaherkku 'Kirsikkagratiini' eli kotoisasti 'Mijeule'.
"La mijeule"
2-3 palaa hiukka kuivunutta valkoista leipää, josta kuoret leikattu
2 dl maitoa
3 kananmunaa
50-100 g sokeria
40 g voita
2 rkl jauhoja
1 hyppysellinen suolaa
( 80 g tummaa suklaata)
500 g kirsikoita kivistä putsattuna !
vähän voita vuoan voiteluun
tomusokeria ja pieniä piparmintun lehtiä koristeluun
Laita leipä uunivuokaan.
Kuumenna maito kattilassa ja kaada leipien päälle, anna vetäytyä 10 minuuttia.
Vatkaa munat kevyesti ja sekoita leipien joukkoon.
Sekoita keskenään sokeri, voi, jauhot, suola ja lisää joukkoon halutessasi karkeaksi rouhittu suklaa, sekoita hyvin ja kaada seos suoraan vuokaan.
Lisää kirsikat viimeiseksi uuniin menevään paistokseen.
Alä kumoa, vaan hieman asetellen.
Paista esikuumennetussa uunissa 200°C / 25 minuuttia.
Anna paistoksen hetki jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria ja koristele tuoreella mintulla. Tarjoile lämpimänä vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.
Ihan tavallinen munamaitosysteemi kaadetaan leipien päälle ja uuniin. Menipä sekavasti tämä ohje sorry. No olen väsynyt , mutta pitää valvoa vielä klo 23,00 asti.