Kirjoittaja
nami-hiiri ® makeita ajatuksia
Blogin nami-hiiri pitää kaikesta makeasta, erityisesti suklaasta. Suklaa ei tunnu jättävän nami-hiirtä rauhaan, ei kesällä, ei talvella. Mahdollisesti, mutta ei aivan varmasti, asia saattaa kyllä olla toisinkin päin!
Työpöytä on toisinaan niin täynnä laadukkaita, hyödyllisiä ja käytännöllisiä esineitä, ettei pöydän pintaväristä ole aavistustakaan, eikä kahvikuppikaan löydä sijaa itselleen. Suklaalle on oma, sille varattu paikkansa. Niille, joiden kanssa työskennellään ja niille toisille, joita työn kimurantit vaiheet vaativat energiaksi.
Pieni nami-hiiri ei ole ylpeä, eikä ylimielinen. "Hän on hieman vanha, mutta ihan ok."
"Nyt on juuri se oikea hetki muurahaisten lentää kuuhun ja tehdä siellä sellainen taika, että namusia lentää suuhun." K.Kunnas
HUOMIOI !
Kuvat ovat nami-hiiri © , joko ihan ikiomia tai luvalla lainattuja!
Ole kiltti, ÄLÄKÄ kopioi luvatta.
|
14.11.2011 - 14:30
Siellä täällä loistaa jo jouluvaloja pimentyvässä illassa, kun liikkeiden ikkunoita on alettu koristella Jouluun. Ulkona ei ole lunta, eikä hiirenkolon keittiössä vielä tontut hyppelehdi. Ulkona ei ole kylmän näköistä. Maassa kahisevat keltaiset puista pudonneet lehdet.
Tämän pienen lahjan saaja ei toivonut mitään. Hän pitää ’majavasta’, marsipaanista ja omenoista. Hiiri kehitteli ajatusta ’Johannan’ syksyisen täytekakun omenan kuva mielessään. Tarpeeksi pieniä omenoita ei kuitenkaan löytynyt, joten se on marsipaanista värjätty tomuvärein. Perinteistä sveitsiläistä erikoisuutta nami-hiiri ei halua, eikä tohdikkaan radikaalisti muuttaa.
'Piperli' laitetaan läpinäkyvään lahjapussiin, joka suljetaan yksinkertaisen silkkinauhan avulla. Kaveriksi toiseen pussiin muutamia tähtipipareita. Ne postaan erikseen joku toinen päivä.
Ehkä sinua kiinnostaa tämä aiempi postaus 'majavasta'!
07.11.2011 - 11:48
Kun kaikilla on kaikkea, niin on parempi antaa sellaista joka häviää käytössä. Vuosikymmeniä sitten mentiin kyläilemään kahvipaketti tai pullapitko kainalossa, joskin ihan toisista syistä – kaikilla ei ollut silloin kaikkea! Sitten tuli kummallinen jakso, jolloin aina laitettiin saatuja esineitä kaappien kätköistä esille, kun antaja tiedettiin saapuvaksi . Nyt on ollut pidempään jo kausi, jolloin ’tarpeettomat’ lahjat laitetaan surutta kierrätykseen. Ja kuitenkin ihmiset odottavat aina lahjaa, edes pientä. Sydämistä ei ole voineet mitkään 'kaudet, jaksot tai villitykset' poistaa antamisen ja saamisen iloa !
Perusresepti on kuvan kirjasta ja täyteen (50 kpl) aineosat tässä:
250 g kastanjapyrettä
20 cl kermaa
70 g voita
parit hyppyselliset vaniljapulveria
Vaniljalla hennosti maustettu kastanjapyree oli yllättävän hyvää ja Macaronsit tekivät kauppansa. Mutta nami-hiiri ei ollut tyytyväinen. Kuorista tuli taas liian pulleita. Kakkusiahan ei ole yleensä tapana haukata .

Jos aikasi sallii, niin ehkä nämä vanhat jutut kiinnostaisivat !
14.05.2011 - 17:01
Puhelin, se oikea, jota ei kukaan juuri enää käytä pirahti juuri.
Sen jälkeen 'ihmekaapin' avain kiertyi lukossa, ja hiiri loi tutkivan silmäilyn sen hyllyille. Hiiren häntä nousi kauhusta pystyyn, enää ei ehtisi kukkakauppaan. Kaapissa ei ollut mitään uutta, jota nami-hiiri ei olisi jo aiemmin käyttänyt viemiseksi.

Apu löytyi tällä kertaa keittiön 'kukkavarastosta'. Syntyi pieni 'sokerinen' lahja naapuriin vietäväksi 'ex tempore' kutsuun. - Teema oli syntynyt kutsujalle illan TV-ohjelmaa lukiessaan. 'Euroviisut ja parsaa' naapureille. Kaikki yllättäen kutsutut olivat paikalla . Lisäksi herkuttelimme mansikoilla.

Hei, olenko koskaan muuten kertonut, että hiirellä on 'häntä', ihan oikea paksu poninhäntä .

09.12.2010 - 17:23
Viime vuonna opitusta makeiskuusesta ei nami-hiiri ole luopunut. Ei myöskään vuosia sitten ideoiduista joulun kukkakimpuistaan tai 'tähtisestä' hyytelöstä. Mutta jotain uutta 'perinteisestä' poikkeavaa on aina mieleessä ja kokeilussakin. Vuodessa on 10 kuukautta aikaa katsella ja painaa mieleensä havaintojaan makealla rintamalla. Sitä jäävätkö ne vain testausasteelle hiiri pohdiskelee sitten iltaisin, mahdollisesti, mutta ei ihan varmasti !
Mallin mukaan se olisi pitänyt pohjustaa pikeerillä valkoiseksi, mutta näkyy se 'hymy' näinkin  . Formuna voi käyttää myös viisi sakaraista 'tähtipiirasmuottia', sydäntä, piparireunaista formua ja miksei isoa kuusta tai lumihiutalettakin. Ei mikään uusi idea, sillä vuosia on leipojat pursotelleet 'hyvää joulua' ja muita tekstejä pipareihin. Tähti on tehty kaupan valmiista murotaikinasta ja paikallisen tavan mukaan paineltu noin 1/2cm paksuisesta taikinasta. Pikkuleivät ovat harvoin valmiina alle sentin.
...ja kukkia, niitä pitää olla joulunakin! Loput, suurella vaivalla kaulitusta, turhan suuresta mantelimassasta oli päästävä eroon jotenkin. Sitä löytyy kahden pehmeän piparinkin välistä! Niistä pipareista myöhemmin, joku toinen päivä lisää.
Mukavaa tunnelmallista iltaa kaikille, sekä onnittelut päivänsankarittarille:
Anna, Anne, Anni, Anu, Annikki, Annukka, Annika, Anneli, Annette !
Ehkä kiinnostaisi lukea nämäkin?
Tähtiä pöydällä ! Naapureille kukkia vai kuusia?
15.11.2010 - 12:06
Ehdotelmia jouluun ja lahjoiksi osa II
Mikäli lehtiin on uskominen, niin 'suklaa' loppuu maailmasta arvotuotteena. Hinta nousee pilviin tietenkin ennen sitä. Kukaan ei korosta enää sen vaarallisuutta, saati terveellisyyttä. Lukijoiden vapaassa hallinnassa on ajatella suklaasta ihan mitä tahansa! Nami-hiiri ajattelee pelkkää hyvää. Sen suussa sulavaa taivaallista makua! Hiiren kohdalla ei ehtinyt tulla harmillisia 'oireita', joiden vuoksi suklaasta olisi ollut pakko luopua. Lähestyvä joulu on enemmän tai vähemmäm makean 'syntinen' . Voisiko ajatella pehmeää laskua mahdolliseen säännöstelyyn? Miksikäs ei.

Varmuudeksi äskettäin nähtyä idean toteutusta; pahoittelen kuvan laatua:
Kauniiseen pelti- tai pahvirasiaan mahdutetaan 24 suklaapalloa tai palasta ja ne numeroidaan 1-24 pikeerillä tai värjätyllä suklaalla.
Rasian ympärille solmitaan silkkinauha ja kirjoitetaan joulutervehdys käsin, vaikka pitkään liuskaan, jonka voi sitten taitella vanhanaikaisesti apteekkarien 'resptien' tapaan!
Se on siten saajan harkinnassa, josko ymmärsi saaneensa makean Adventikalenterin. Parhainmassa tapauksessa saaja syö maltillisesti numeroidun suklaamakeisen sen osoittamana päivänä, nukkuu yönsä huonosti odottaen malttamattomana suraavaa aamua!
 

Tässä pari muuta nähtyä ajatusta:
Vasemmalla: tavallinen kääretorttu, jonka pinnalle ennen paistoa laitetaan pikkulusikalla sulatetusta suklaasta 'pyörylöitä', joista sitten annoslautaskoristelun tapaan 'vedetään' tikulla kuvioita. - Paistettu 6-7 minuuttia. Sisältä löytyy: 2dl vatkattua kermaa, johon lisätty 100g tummaa 64%:sta suklaata, sekä 2 kypsää, paloiteltua päärynää.
Oikealla: pieni persikkainen tiramisu, jonka pinta on saanut 'kaakaosateesta' kuusista tunnelmaa !
Uunin kestävä 2,5dl lasinen (kannellinen) Pyrex-annosvuoka on hauska antaa vaikka näin ! Voi tietenkin antaa useamman vuoan, mutta malliksi täyttää yhden.

07.11.2010 - 12:34
Juhlava 'Charlotte Russe' on näyttävä ja suussa sulava tarjottava. Tiesitkö, että tämän kakun alkuperä tulee jo 1700-luvulta Venäjältä, Aleksanteri I:n ranskalaiselta kokilta! Ensin tehdään kääretorttu. Jäähtyneillä kääretorttuviipaleilla vuorataan iso vuoka ja maun mukaan maustettu rahkahyytelö laitetaan sisään....
Saman idean voisi tehdä jäätelöllä, johon sekoitetaan marjoja tai hedelmäpaloja. Ja hyydytys onkin sitten jäädytys eli kakku valmistuu ihan itsestään pakastimessa. Se säilyy siellä hyvin, kunnes on tarvetta käyttöön.
Siispä ranskalaisen kokin Venäjän Hoville tekemä ja historian kirjoihin jäänyt toteutus - suomalaisen nami-hiiren muunnos sveitsiläiselle syntymäpäiväsankarille! Noinhan se menee kansainvälisesti ja yksinkertaisesti .
...ja tämä syntyi nami-hiiren keittiössä! Uskokaa tai älkää, niin ihan ilman kommelluksia. Elokuvareissulla hankitut kukat olisivat voineet olla hieman pienempiä, koska kakku on tehty 1 litran vetoiseen lasikulhoon. Valkoiset leijonankidat eivät saaneet nami-hiiren ostohalua syttymään.
Tällä kertaa hiiri otti muutamia kuvia myös kakun syntyvaiheista. Vadelmaisella kreemillä täytetty kääretorttu oli pitkä ja kapea, koska kulho oli pieni.
Sisälle tuli juustokakulle tarkoitettua kerma-juusto-vadelma-viinitäytettä. Kakku 'valmistui' itsekseen jääkaapissa elokuviin tehdyn matkan aikana.
Koristelu kaakaolla maustetulla kermalla ja kukilla tapahtui aamun valjettua. Pienet kermakukat saivat ympärilleen pieniä nonparellejä, joita hiiri oli saanut viimeisimmältä SLYiltaan Ullalta. Purkin kauniit lumihiutaleet olivat mielessä, mutta silloin olisi pitänyt olla pienempiä kukkia.
Pieni pala oli ihan pakko maistaa , jotta tietää mitä on antamassa. Sen kolon hiiri täytti lopulla kermavaahdolla. Saajalle saattoi hyvin kertoa kakun kuvauksista ja testauksesta. Hän on tietoinen blogista. - Tästä nykyy myös kukkien kohtuuton koko, vaikka ero hieman tasaantui kokonaisen kakun päällä.
Parvekkeen keittiönoven läpi nyökytteli 'loistava hymy' hyväksyntäänsä, tuulen sitä lempeästi heilutellessa. Ruusu on ilahduttanut nami-hiirtä miltei puoli vuotta! Vielä on uusia nuppuja aukeamassa. Voisiko uskollisempaa 'hymyä' löytää?

Oletko lukenut aiemmin nämä ?

'Vaalean punainen juustokakku' tai 'Yhden hengen kakku.'
|

1st year 20'741
2nd year 28'000
Kommentti ilahduttaa!
You can write a comment in Swedish, English or German.
Fans on the page
MATKAILUA, HARRASTUKSIA, AJATUKSIA...
...ja tarpeellisia tuotteita suurempiin keittiöihin
- suuri suklaaputous -

Käytännöllinen suklaakiekko leivontaan ja perheen yhteisiin hetkiin! Suomeen tilauksia vastaanotetaan toistaiseksi täällä.
Elephant Parade 2011 - lisää tietoa tästä.
TULOSSA/NYT
originaali SLY - 4 vuotta.
Juhlakierros jatkuu!

EMONA on MINNA T/"Makiaa Minnalta"
Vuoden 2012 1. numero on ilmestynyt !

Lehden seuraava uusi makea numero ilmestyy nyt helmikuussa 2012
|